Co můžete jíst s kopřivkou

Kopřivka je onemocnění, při kterém se na kůži objevují alergické reakce ve formě puchýřů. Kopřivka se může objevit u lidí jakéhokoli věku; během období exacerbace musíte pečlivě sledovat svůj životní styl a stravu. V tomto článku vám řeknu, co můžete jíst pro úly u dospělých a dětí, a také sestavím přibližné menu na několik dní..

Obecný popis nemoci

Kopřivka je onemocnění lidské kůže ve formě vyrážek, které jsou převážně alergické povahy a podobné puchýřům, které se objevují po dotyku kopřivy..

Hlavní příčiny kopřivky

  • exogenní povaha - tento druh kopřivky způsobuje vliv tepelných, fyzikálních, chemických, mechanických, farmakologických faktorů a potravin na lidské tělo;
  • endogenní povaha - kopřivka se vyskytuje na pozadí onemocnění gastrointestinálního traktu, jater, centrálního nervového systému a dalších vnitřních orgánů.
  • Příčinou kopřivky mohou být navíc kousnutí včel, gadfů, vos, medúz a kousnutí hmyzem patřících do skupiny sající krev (pakomárů, blech, komárů, komárů).

Mechanismus kopřivky

Kopřivka se může vyvinout imunitními a neimunitními mechanismy. Na druhé straně imunitní mechanismus může postupovat podle jednoho ze 4 typů alergických reakcí (typy I-IV).

Imunitní mechanismus vývoje kopřivky:

  • Typ reakce. Většina případů kopřivky jde touto cestou..

Esence: Když alergen vstoupí do těla poprvé, imunitní systém produkuje specifické obranné proteiny (protilátky, častěji IgE). Hromadí se a připojují se ke konkrétním buňkám imunitního systému (žírné buňky a bazofily). Tyto buňky uchovávají biologicky aktivní látky (histamin, serotonin, heparin atd.). Když se tedy alergen znovu dostane do těla, spojí se s IgE protilátkami, které se následně spojí se žírnými buňkami. To zase vede k uvolňování biologicky aktivních látek (histamin atd.) Z těchto buněk. To způsobuje řadu účinků: vazodilataci, otoky, svědění, zarudnutí a v případě kopřivky se jedná o výskyt charakteristických vyrážek (puchýře růžové nebo červené barvy, vystupující nad povrch kůže). Vzhled puchýřů je spojen s expanzí kožních cév a zvýšením jejich propustnosti pro krevní prvky.

Tento typ reakce se nazývá okamžitá, protože probíhá velmi rychle, od několika sekund do několika minut nebo deseti minut od okamžiku, kdy alergen vstoupí do těla. Průměrně 5 až 30 minut.

Podle tohoto mechanismu se vyskytují následující typy kopřivky: kopřivka způsobená potravinami, inhalační alergeny, jed blanokřídlých, kopřivka způsobená infekcí, nachlazení, sluneční záření, vibrace kopřivka.

  • Reakce typu II a III jsou mnohem méně časté než první. Předpokládá se, že některé formy chronické kopřivky se vyskytují také při alergických reakcích typu IV.

Neimunitní mechanismus vývoje kopřivky

Závěrem je, že k uvolňování biologicky aktivních látek ze žírných buněk a bazofilů dochází bez celého řetězce imunitních reakcí, jak je popsáno výše. S neimunním mechanismem dochází k uvolňování histaminu a dalších biologicky aktivních látek přímo. Ukazuje se, že některé léky (aspirin, indomethacin atd.), Stejně jako další vnější podněty, mohou přímo působit na žírné buňky a způsobit z nich uvolňování účinných látek.

Chronická idiopatická kopřivka je častější..

Hlavním prvkem projevu kopřivky je puchýř. Puchýř je výsledkem otoku papilární dermis. Edém v kůži se objevuje v důsledku uvolňování biologicky aktivních látek (histamin, bradykinin atd.). Tyto látky vedou k expanzi kapilár, zvýšení propustnosti jejich stěn pro krevní elementy, což se projevuje tvorbou charakteristického puchýře.

Druhy kopřivky a její příznaky

Akutní forma

Akutní forma - náhlý a rychlý vzhled červených puchýřů kulatého tvaru, které mají uprostřed matný odstín a na okraji jsou ohraničeny červeným okrajem. Vyrážky mohou růst společně a vytvářet velké oteklé červené skvrny, které hodně svědí a svědí. V tomto případě pacient silně ochladí a prudce zvýší teplotu. Tento jev se nazývá „kopřivka“. V podstatě se puchýře objevují na trupu, hýždích, horních končetinách, ale vyrážkové vyrážky mohou také ovlivnit sliznice rtů, jazyka, nosohltanu a hrtanu, což pacientovi ztěžuje dýchání, jídlo.

Akutní forma kopřivky se nejen rychle objeví, ale také rychle zmizí (asi za hodinu a půl, zřídka - během několika dní). Tato forma se objevuje jako důsledek alergií na potraviny nebo léky ve formě ochrany a reakce na konzumaci potravin alergeny, transfuzí krve a očkováním. Toto je typická variace této formy..

Zdravotničtí pracovníci také označují akutní formu kopřivky jako Quinckeho edém nebo obří kopřivku. V místě léze se kůže stává edematózní, hustou, ale zároveň elastickou. Má bílou barvu, ve vzácných případech - světle růžový odstín. Jsou ovlivněny sliznice a podkožní tuková tkáň. Ve většině případů chybí svědění a pálení a otok zmizí za několik hodin. Opakování otoku je možné. Pokud se kopřivka nachází v hrtanu, může dojít k udušení nebo stenóze. Pokud je edém umístěn v oblasti očních důlků, je možná odchylka oční bulvy, díky čemuž se může snížit vidění.

Opakující se chronická forma

Opakovaná chronická forma - důvodem je přítomnost chronických infekcí v těle, které se vyskytují v důsledku angíny, kazu, adnexitidy. Mezi důvody patří narušení gastrointestinálního traktu, jater, střev. Vyrážka se objevuje ve formě útoků a není tak rozsáhlá jako v akutní formě. Může trvat týdny, měsíce nebo dokonce roky. Doprovodné příznaky: slabost, bolesti kloubů a silné bolesti hlavy, svědění v místě vyrážky, průjem, nevolnost, zvracení. Při dlouhodobém pokračování kopřivky se u pacienta rozvinou nervové poruchy, které se objevují z nespavosti v důsledku silného a nepřetržitého svědění, pálení.

Trvalá papulární forma

Trvalá papulární forma - chronické vyrážky přecházejí do papulární fáze kopřivky, ve které se objevují červené nebo hnědé uzliny. V zásadě je ovlivněna kůže končetin v částech flexor-extenzoru. U žen je větší pravděpodobnost přechodu z chronické kopřivky na papulární.

Solární forma

Sluneční svit - vyrážka se objevuje na exponovaných částech těla, které jsou vystaveny slunečním paprskům. Má sezónní charakter. Nemoc postupuje na jaře a v létě, kdy je slunce nejaktivnější. Takové vyrážky se objevují u lidí s onemocněním jater, u nichž je narušen metabolismus porfyrinu. Tento typ kopřivky postihuje hlavně ženské pohlaví..

Užitečné potraviny pro úly

U úlů jsou hlavním klíčem k uzdravení jídlo a dieta (i když je nemoc způsobena fyzikálními faktory). V případě kopřivky z jídla nebo léku by měl být vyloučen produkt nebo lék, který způsobil alergickou reakci. Pro každou věkovou skupinu platí samostatná strava.

Základní principy výživy ročního dítěte:

  • Pokud dítě dostalo návnadu, musí být během nemoci zcela zrušeno. Můžete ho krmit pouze mléčnou výživou (je lepší zvolit hypoalergenní) nebo mateřským mlékem, které musí dodržovat dietu.
  • Pokud dítě jedlo plnohodnotné "dospělé" jídlo (nejméně 4-5krát), pak stojí za to dát kojeneckou výživu nebo mateřské mléko.
  • Během nemoci je dítěti zakázáno přidávat do těla nové potraviny (to platí i pro produkty, které samy o sobě nejsou alergické).

Dieta, kterou by měly dodržovat starší děti a dospělí.

Musíte tedy jíst:

  • vařené nízkotučné maso (kuřecí, králičí, hovězí);
  • vařené brambory ve vodě bez mastných dresinků;
  • obiloviny (pšenice, ovesné vločky, pohanka, rýže jsou nejvhodnější) a těstoviny;
  • polévky vařené bez masového vývaru a bez smažení;
  • netučné mléčné a fermentované mléčné výrobky (nutně bez přísad a plnidel);
  • dušená, vařená nebo dušená zelenina;
  • celozrnné, žitný chléb s otrubami a setím;
  • zelenina: salát, petržel, kopr;
  • čaj (nejlépe ne cukr nebo s přidanou fruktózou, nutně ne ovocný čaj);
  • rostlinné oleje;
  • sušenka sušenka.

Jak vyrážka projde, mohou být do stravy přidány další potraviny, ale v tomto pořadí: nejprve přidejte zelenou, žlutou zeleninu a ovoce, pak můžete přidat oranžovou barvu a na samém konci musíte přidat červené ovoce a zeleninu. Toto je první krok. Ve druhé fázi může být pacientovi podána vařená ryba, cibule (čerstvá), čerstvě připravené džusy, bílý chléb, ovocné pyré a kompoty.

Tradiční lék na kopřivku

  1. 1 je nutné vyrážku namazat třezalkovým olejem;
  2. 2pijte odvar z provázku, heřmánku, kořene lopuchu, dubové kůry, dubové kůry, můžete si s nimi také vzít léčivé koupele (je třeba si uvědomit, že postižená kůže je citlivější, takže teplota vody by neměla být vysoká);
  3. 3 každé ráno vypijte infuzi sušených listů vlašských ořechů;
  4. 4 před jídlem (půl hodiny) vezměte čajovou lžičku šťávy z celeru (šťáva musí být čerstvě vymačkaná).

Vylučovací dieta

V případě kopřivky způsobené potravinovými alergeny je nutné vyloučit provokativní produkt ze stravy. Ale ve většině případů je extrémně obtížné to definovat. Lékaři proto praktikují eliminační dietu.

Taková strava může být použita u dospělých v nemocničním prostředí pouze po komplexním vyšetření. Zahrnuje půst po dobu 3–5 dnů. Během tohoto období musíte vypít až 1,5 litru vody denně a udělat klystýr. Po půstu se jídlo postupně obohacuje o nové produkty: každé dva dny je možné jeden vyzkoušet. Nejprve je pacientovi podána zelenina, poté mléčné výrobky, obiloviny, ryby, hovězí maso, vejce atd. Na posledním místě v seznamu jsou vysoce alergenní dobroty.

Obecná pravidla pro hypoalergenní výživu

Kopřivka může být akutní nebo chronická. V prvním případě do týdne po zahájení léčby příznaky postupně ustupují a po 6 týdnech úplně vymizí. U chronické kopřivky se střídají období exacerbace a remise. V tomto případě je zpravidla souběžně s alergiemi u lidí pozorováno onemocnění gastrointestinálního traktu, jater a metabolické poruchy..

Bez ohledu na formu kopřivky je nejlepší volbou hypoalergenní strava. Zde jsou jeho základní pravidla:

  1. Měl by být veden potravinový deník, který by zaznamenával názvy konzumovaných potravin, jejich hmotnost a reakci těla.
  2. Je nutné připravit nejrůznější menu na základě souboru povolených lahůdek.
  3. Můžete jíst pouze domácí jídlo.
  4. Doporučuje se konzumovat hodně čištěné vody - 1,5 - 2 litry denně.
  5. Je lepší jíst malé porce, je důležité nepřejídat se.
  6. Zeleninu a maso se nedoporučuje smažit, ale vařit, péct nebo vařit v páře.

Zakázané potraviny

U kopřivky nemůžete:

  • citrus;
  • ořechy;
  • Miláček;
  • čokoláda, kakao;
  • houby;
  • káva;
  • koření;
  • sladká sodová voda;
  • uzeniny, marinády a okurky;
  • pečivo, koláče a jakékoli sladké pečivo z obchodu;
  • Bílý chléb;
  • mléko;
  • vejce;
  • droby;
  • ovoce, bobule a zelenina červené nebo oranžové barvy;
  • mořské plody, kaviár, mastné ryby;
  • tučné maso;
  • klobásy, konzervy, polotovary;
  • rybí, houbové a masové vývary;
  • hotové omáčky;
  • pikantní sýry;
  • alkohol.

Na tento seznam se přidávají potraviny, na které je člověk rozhodně alergický..

Kromě přísných zákazů zahrnuje výživa úlů i omezení množství másla, zakysané smetany, smetany, tvarohu, krupice a banánů. Rovněž se doporučuje přidávat do solí minimum soli..

Dieta pro dospělé kopřivky by měla být dodržována minimálně 6 týdnů. První dva až tři týdny se držte přísných omezení. Poté, v případě snížení závažnosti příznaků, je povoleno postupně rozšiřovat stravu, zavádět jeden nový produkt v malém množství každé 2-3 dny a sledovat vaši pohodu. Musíte začít s nejméně alergenními potravinami, to znamená s pomerančovou zeleninou (mrkev, dýně), s nízkotučnými vařenými rybami atd..

Po 6 týdnech, při úplné absenci známek nemoci, můžete postupně přejít na pravidelnou stravu, ale nepoužívejte nadměrné pochoutky, zejména čokoládu, ořechy a med.

Ukázkové menu

U úlů u dospělých může mít strava různé možnosti. Například:

Nabídka č. 1

Snídaně: ovesné vločky ve vodě s kousky jablek, zelený čaj, sušenky.
Oběd: vařené brambory, zeleninová polévka, dušené masové kuličky, zelený čaj.
Večeře: makarony a sýr.

Nabídka č. 2

Snídaně: pohanková kaše, kefír.
Oběd: zeleninová polévka, vařené krůtí maso, těstoviny, kompot ze sušeného ovoce.
Večeře: bramborový kastrol.

Nabídka č. 3

Snídaně: pečená jablka s tvarohem, zelený čaj.
Oběd: polévka s masovými kuličkami, dušená dýně, kompot.
Večeře: cuketa plněná rýží, hovězím masem a cibulí.

U úlů je správná výživa předpokladem pro zotavení. Dodržování přísných pravidel vyžaduje určité dobrovolné úsilí, ale bez nich by užívání léků předepsaných lékařem bylo neúčinné. A co víc, konzumace potravin vyvolávajících alergie může vést k vážným zdravotním následkům..

Jídlo mimo období exacerbace

U některých z těchto onemocnění bude provokujícím faktorem jídlo. Pro ostatní jsou významnější alergeny, jako je pyl, zvířecí chlupy, prach atd. Je zřejmé, že dietní doporučení pro tyto různé patologie se budou výrazně lišit. Existuje však řada doporučení, která budou užitečná pro všechny.

  • Poraďte se s alergikem o přesném seznamu „povolených“ a „zakázaných“ potravin. K určení přítomnosti konkrétních alergenů vám mohou být předepsány testy skarifikace kůže nebo specifický test séra IgE.
  • Při zkoušení nových potravin je třeba postupovat velmi opatrně. Je lepší, když to děláte doma a pod dohledem příbuzných, kteří vám mohou pomoci v případě alergií..
  • Připravte si vlastní jídlo ze syrových, syrových potravin. Nakupujte maso a ryby jen na kousky.
  • Snažte se nepoužívat polotovary, konzervy, majonézy a jiné omáčky. Složením zakoupeného hotového výrobku si nikdy nemůžete být úplně jisti.
  • Pečlivě se podívejte na složení připraveného jídla, které se chystáte jíst.

Tato doporučení platí pro děti i dospělé. Pokud vaše dítě trpí alergiemi, je nutné velmi pečlivě sledovat jeho stravu. Všechno je relativně jednoduché, zatímco dítě je malé a nechodí do školy nebo školky..

V takovém případě byste měli zvolit takovou formu dialogu, aby dítě pochopilo, že vaše pokyny nejsou „rozmar matky“, ale nutností. Pokud existuje mnoho „zakázaných“ produktů, má smysl si je zapsat na kartu a dát je dítěti s sebou. Barmanka a učitelé ve škole by také měli rozumět problému vašeho dítěte. Pokud si nejste jisti kvalitou školních obědů, měli byste připravit jídlo pro vaše dítě doma a dát je s sebou v plastové nádobě..

Dieta pro kopřivku

Veškerý obsah iLive je kontrolován lékařskými odborníky, aby byl zajištěn jeho přesnost a věčnost.

Máme přísné pokyny pro výběr informačních zdrojů a odkazujeme pouze na renomované webové stránky, akademické výzkumné instituce a pokud možno ověřený lékařský výzkum. Upozorňujeme, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou interaktivní odkazy na tyto studie.

Pokud se domníváte, že některý z našich obsahů je nepřesný, zastaralý nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

Dieta pro kopřivku je nedílnou součástí léčby, protože toto onemocnění patří do heterogenní skupiny dermatóz, které se ve většině případů vyvíjejí jako alergické reakce na různé provokující faktory.

Mezi takové faktory patří: užívání léků, infekce, expozice chemickým látkám při práci a chemikáliím pro domácnost, sluneční světlo a podchlazení, kousnutí hmyzem a pyl. Je ale nutná dieta pro kopřivku, hlavně když je výskyt svědivých puchýřků na zarudlé pokožce způsoben konzumací potravin, které lidské tělo nemůže tolerovat.

Je třeba zdůraznit, že zvláštností stravy pro toto onemocnění je to, že se jedná o hypoalergenní stravu pro kopřivku.

Dieta pro léčbu kopřivky

Lékař by měl předepsat dietní léčbu kopřivky. Můžete se zeptat, který z nich je dermatolog nebo alergik? A to je dobrá otázka, protože z hlediska lokalizace patří toto onemocnění k dermatologii a pokud vezmeme v úvahu jeho etiologii, je alergické. Proto je nutné přesně určit příčinu vzniklé patologie. A ani zde není všechno tak jednoduché: lékaři sami připouštějí, že dosud nejsou k dispozici jednotné terapeutické a diagnostické přístupy ke kopřivce a pouze v 50% případů se odhalí skutečná příčina akutní formy kopřivky. V ostatních případech není původ tohoto onemocnění blíže specifikován a lékaři diagnostikují idiopatickou kopřivku.

Kromě toho může být kopřivka nejen samostatně projevenou reakcí těla, ale také příznakem jakékoli infekce, přítomností autoimunitního systémového onemocnění (systémový lupus erythematodes, revmatoidní artritida, Sjogrenův syndrom atd.) Nebo patologií trávicího systému a gastrointestinálního traktu. Jaká strava pro úly je v každém případě nutná, závisí na příčině..

V klinické praxi se všeobecně uznává, že nejčastější příčinou akutní kopřivky jsou potraviny (zejména ty, které obsahují různé přísady a konzervační látky). A ačkoli projev kožní reakce jako indikátor přecitlivělosti těla na určitý produkt není imunní v přírodě (tj. Zprostředkovaný IgE), navenek to vypadá jako zjevná alergie. Na základě toho jej odborníci nazývají „pseudoalergie“. Dodržování hypoalergenní stravy pro kopřivku je však podle většiny z nich jednou z hlavních podmínek pro zotavení..

Dieta pro akutní kopřivku

Při předepisování stravy pro akutní kopřivku se doporučuje zahrnout do stravy následující potraviny:

  • obiloviny, s výjimkou krupice;
  • fermentované mléčné výrobky (bez jakýchkoli přísad);
  • jemný sýr;
  • libové maso (hovězí, králičí, krůtí);
  • všechny druhy zelí (kromě červeného zelí), cukety, dýně, čerstvý zelený hrášek a zelené fazole, kopr a petržel;
  • jablka (zelené nebo žluté slupky), hrušky, žluté třešně, bílý rybíz a angrešt;
  • máslo, rafinovaný rostlinný olej;
  • obilný chléb nebo křupavý chléb.

Dieta pro chronickou kopřivku

Podle mnoha alergiků je chronická kopřivka často spojena s patologickými stavy gastrointestinálního traktu, žlučníku a jater. A kopřivka se projevuje souběžně s exacerbací základního onemocnění. Proto je v takových případech předepsána terapeutická strava č. 5 s omezením používání tuků, stolní soli a tekutin. Ve skutečnosti je pozorován u pacientů a jako dieta pro chronickou kopřivku.

Dieta č. 5 vám umožňuje konzumovat: libové hovězí a kuřecí maso (vařené nebo pečené); libová ryba (vařená nebo vařená v páře); nízkotučný tvaroh a nízkotučná zakysaná smetana; máslo (50 g denně); obiloviny a vegetariánské polévky se zeleninou, obilovinami nebo těstovinami; luštěniny a zelenina; nekyselé ovoce a bobule.

S touto dietou nemůžete jíst: tučné maso a ryby; vývary z masa, ryb a hub; čerstvý chléb a pečivo; zelená cibule, špenát, ředkvičky, ředkvičky a šťovík; uzené výrobky a konzervy; pikantní koření (pepř, hořčice, křen). Zakázána je také zmrzlina, pečivo se smetanou, černá káva, kakao, čokoláda a samozřejmě alkoholické nápoje.

Dieta po kopřivce

Hypoalergenní dieta pro kopřivku by měla být dodržována po dobu nejméně jednoho měsíce, nebo, jak poznamenávají alergici, dokud příznaky kopřivky úplně nezmizí. A teprve poté je možné postupně (a v minimálním množství) vrátit do stravy produkty, na které bylo uvaleno tabu. Je to však pouze za podmínky, že produkt nevedl k relapsu nemoci..

Lékaři doporučují vést si jídelní deník. V něm musí pacient zaznamenat, co jedl a kdy, a co je nejdůležitější, kopřivka se neobjevila. Můžete tedy přesně stanovit alergenový produkt a co nejsprávněji určit, jaké potraviny by měla strava po kopřivce vyloučit..

Strava po úlech platí také pro technologii vaření: preferovaným typem kulinářského zpracování potravin je vaření nebo vaření v páře.

Včelí dietní menu

Navzdory působivému seznamu potravin, které je třeba zlikvidovat při dietě s kopřivkou, nabídka obsahuje dostatečnou škálu jídel.

Například snídaňové menu se může skládat z:

  • ovesné vločky s jablky a zeleným čajem se sušenkami;
  • kousek vařeného krůtího masa s čerstvým zelím a salátem z jablečného džusu;
  • pohanková nebo pšeničná kaše a sklenice kefíru;
  • dvě pečená jablka s tvarohem a šálek zeleného čaje.

Polední nabídka stravy pro úly může vypadat takto:

  • hrachová polévka, vařené brambory se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem a bylinkami, zelený čaj;
  • bramborová kaše, dušené masové kuličky s dušenou zeleninou a minerální vodou;
  • polévka s masovými kuličkami, dušenou cuketou a kompotem ze sušeného ovoce.

A na večeři můžete vařit bramborový kastrol s koprem, těstoviny s jablečnou nebo sýrovou omáčkou, cukety plněné zeleninou a rýží, tvarohový kastrol a mnoho dalších dietních pokrmů.

Dietní recepty na kopřivku

  • Recept na bramborovou polévku

Povinné: 3 velké brambory (oloupané), 2 póry, 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje, vody a soli.

Nalijte olivový olej do hrnce, přidejte nasekaný pór (pouze bílý díl) a za stálého míchání duste. Když se cibule stane průhlednou, nakrájené brambory se pošlou do pánve a dusí se 5 minut. Poté se do pánve nalije 500-600 ml vroucí vody, solí se a vaří asi 15 minut. Když jsou brambory měkké, polévka se přivede do hladké konzistence pomocí mixéru. Když servírujete, můžete si na talíř dát trochu másla a na vrch posypat petrželkou.

  • Recept na makarony s jablkovou nebo sýrovou omáčkou

Zjevně víte, jak vařit těstoviny. Nabízíme tedy recepty na dvě zcela dietní omáčky na vařené těstoviny (nebo jiné těstoviny).

V hrnci se silným dnem zahřejte lžíci másla (nebo ghí) a 2 lžíce smetany. Přidejte 2 lžíce jemného sýra nastrouhaného na struhadle a míchejte do hladka, podle chuti dosolte. Nalijte těstoviny s omáčkou a posypte je petrželkou, koprem nebo trochou strouhaného sýra.

  • Jablečná omáčka

Oloupejte a nahoďte pár jablek, nakrájejte a přidejte vodu tak, aby pokrývala jablka. Vařte, dokud jablka nezměknou. Poté je rozdrťte na bramborovou kaši, přidejte lžíci cukru a trochu skořice a za stálého míchání ještě několik minut povařte.

Tato voňavá a velmi chutná omáčka je ideální nejen pro těstoviny, ale také pro cereálie, které odborníci na výživu doporučují všem, ale zejména těm, kteří potřebují dietu pro úly..

Co nejíst s kopřivkou?

Pokud se vyskytnou příznaky kopřivky způsobené identifikovaným potravinářským výrobkem, mělo by být užívání zcela zastaveno. Odborníci na výživu také důrazně doporučují dodržovat hypoalergenní stravu pro kopřivku - to znamená vyloučit z vaší stravy potraviny, které mají zvýšenou schopnost vyvolávat alergické reakce, včetně formy kopřivky. Tyto zahrnují:

  • vývary z masa, ryb a hub;
  • kuře, játra a droby;
  • všechno smažené, kořeněné a uzené;
  • okurky a okurky (včetně zelí);
  • koření, hořčice, majonéza a jiné hotové omáčky, stejně jako kečup;
  • klobásy (vařené a uzené), klobásy, párky atd.;
  • polotovary (knedlíky, mleté ​​maso atd.);
  • ryby, kaviár a jakékoli mořské plody;
  • vejce, pikantní sýry;
  • margaríny a pomazánky;
  • rajčata, paprika, ředkvičky, špenát, šťovík, celer, ředkev;
  • houby;
  • přírodní med a všechny druhy ořechů;
  • všechny citrusové plody, meruňky, broskve, hrozny, jahody, maliny, černý rybíz, meloun, vodní meloun, ananas, granátové jablko, kiwi a tomel;
  • sycené nápoje s ovocnými esencemi a alkohol;
  • káva, kakao, čokoláda;
  • sladkosti, marshmallow, hotové koláče, pečivo a vdolky.

Potraviny, jako je kuřecí, jehněčí, máslo, krupice, bílý chléb (vyrobený z jemné mouky), tvaroh, jogurty (s přísadami), mrkev, řepa, cibule, česnek a banány, by se měly jíst v malém množství. A plnotučné mléko, stejně jako zakysanou smetanu, lze použít pouze při vaření.

U studené nebo teplé kopřivky se na použití kuchyňské soli vztahují potravinová omezení. Z tohoto důvodu se nedoporučuje používat slaná, kořeněná a uzená jídla. Ale fermentované mléčné výrobky mohou a měly by se jíst, protože obsahují vápník, který pomáhá posilovat stěny cév.

Co můžete jíst s kopřivkou?

Seznam potravin, na nichž je založena strava pro alergickou kopřivku, zahrnuje to, co můžete s kopřivkou jíst. Mezi tyto produkty patří libové hovězí maso, kuřecí maso, králík (vařený); vegetariánské polévky; dušená nebo dušená zelenina; různé obiloviny (s výjimkou krupice); těstoviny; rafinovaný rostlinný olej (slunečnicový nebo olivový). Kyselé mléčné výrobky by měly být bez tuku, chléb - obilninový nebo s otrubami a okurky, hlávkový salát, kopr a petržel jsou povoleny z čerstvé zeleniny (tj. Bez předběžného vaření). Kromě toho můžete jíst zelí (bílé zelí, květák, růžičková kapusta), cuketu, zelené fazole a brambory a brambory není nutné smažit, ale vařit, dusit nebo mačkat.

Můžete jíst s alergickou kopřivkou a jablky, ale pouze se žlutou nebo zelenou kůží a pouze pečené. Můžete pít zelený čaj a kompot ze sušeného ovoce - s tepelně neupravenými nebo sušenkami.

Absence nebo omezení výše uvedených potravin v denní stravě a používání pouze doporučených potravin - to je strava pro kopřivku u dospělých. Strava pro kopřivku u dětí se od ní absolutně neliší..

Dieta pro kopřivku u dospělých, alergická, akutní, chronická. Nabídka, recepty

Kopřivka je dermatologické onemocnění alergenní povahy. Vyjadřuje se výskytem svědivých puchýřů na kůži, podobně jako u kopřiv. Patologie (u dospělých i dětí) může být způsobena potravou nebo kontaktním alergenem. Ale bez ohledu na způsob, jakým patogen vstupuje do těla, je nutné pravidelné dodržování dietní výživy..

Pravidla pro hypoalergenní výživu

K odstranění příznaků kopřivky je důležité nejen včasné užívání antihistaminik, ale také dodržování nuancí hypoalergenní výživy (nabídka bez alergenových produktů). Tato pravidla jsou diskutována alergikem po stanovení diagnózy.

Základní principy výživy pro kopřivku:

  • dát přednost domácímu jídlu. Vzhledem k tomu, že složení zakoupeného jídla nemusí být zcela uvedeno;
  • nakupujte výrobky pouze na důvěryhodných místech (bez nitrátů nebo chemikálií, které se používají k zajištění nejlepší prezentace);
  • vypijte nejméně 1,5 litru čisté vody denně. Podporuje odstraňování škodlivých látek a normalizuje metabolické procesy;

Dieta kopřivky zahrnuje zdravý pitný režim. Míra pití u dospělých

  • nepřetěžujte trávicí trakt velkými porcemi jídla;
  • vyloučit používání nových produktů během období alergických vyrážek;
  • minimalizujte používání nezdravých potravin (rychlá jídla, smažená a kořeněná jídla);
  • nepoužívejte teplá jídla, jídlo musí být teplé. Horké jídlo zvyšuje pravděpodobnost vzniku alergické reakce;
  • základ stravy by měl být v páře, pečený v troubě nebo vařený;
  • při přípravě polévek v masovém vývaru (zejména kuřecím) se maso vaří ve 2-3 vodách. Vařená ryba se připravuje stejným způsobem;
  • zavádět nové produkty v malých dávkách, vyhodnotit reakci těla do týdne. Zaznamenávejte data do speciálního notebooku.
  • nabídka by měla být pestrá (ale pouze z povolených produktů) a obsahovat potřebné živiny. Vzhledem k tomu, že nedostatek vitamínů a minerálů může vést k oslabení imunitního systému a ke zvýšení alergické reakce;
  • pijte enterosorbenty každých 30 dní k očištění těla od škodlivých látek;
  • snížit příjem soli, protože vyvolává otoky, což znamená, že toxické látky jsou zadržovány v těle a mohou zvýšit pravděpodobnost vzniku alergií;
  • po přísné dietě přejděte postupně na standardní menu;
  • nezavádějte několik nových produktů současně. Jinak není možné určit, které jídlo mělo negativní reakci na tělo..
  • Dodržování pravidel sníží pravděpodobnost vzniku alergické reakce a následně možných komplikací z ní (lze je pozorovat u akutních forem alergie).

    Proč je důležité dodržovat dietu pro úly??

    Dieta pro kopřivku u dospělých nejen pomáhá zlepšit stav, ale také předchází vzniku komplikací. Význam stravy je odůvodněn působením alergenu (histaminu) na tělo.

    Po vstupu do zažívacího traktu imunitní systém rozpozná látku jako cizí předmět a začne na ni útočit. Tento proces je doprovázen výskytem otoků a svědění puchýřů..

    Histamin může také vstoupit do těla s jídlem postupně a hromadit se, dokud není dosaženo požadované koncentrace. Pravděpodobnost akumulace se zvyšuje s narušením činnosti trávicího traktu, malým množstvím spotřebované čisté vody a přítomností „škodlivého“ jídla ve stravě.

    Užívání antihistaminik poskytne pouze dočasné zlepšení, protože patogen nebyl eliminován.

    Dieta pomáhá očistit tělo od histaminu. A zvyšuje pravděpodobnost úplné eliminace příznaků bez použití léků. Nebezpečí alergické reakce spočívá v pravděpodobnosti vzniku otoků vnitřních orgánů a tkání, které mohou vést k úmrtí..

    Druhy hypoalergenních diet

    Pro zmírnění stavu s kopřivkou předepisuje odborník vhodnou dietu 3 druhů hypoalergenních diet.

    Druhy diet a jejich vlastnosti:

    • nespecifické. Z nabídky jsou vyloučeny pouze základní potravinové alergeny. Dieta by také neměla obsahovat slaná, smažená a kořeněná jídla. Dieta vám umožňuje snížit koncentraci histaminu s minimálními změnami v nabídce. Tento program výživy je vhodný pro všechny typy alergických reakcí;
    • odstranění. Vhodné pro pacienty, kteří identifikovali původce kopřivky. Při sestavování nabídky stačí vyloučit identifikované „nebezpečné“ produkty. Je důležité nejen zabránit použití alergenu v čisté formě, ale také v pokrmech, kde se používá jako složka;
    • základní. Předepisuje se, pokud alergen není identifikován. Všechny pokrmy a výrobky, které mohou způsobit rozvoj kopřivky, jsou zcela vyloučeny z nabídky..

    Po výběru typu stravy dává alergik seznam povolených a přísně zakázaných potravin. Pomáhá vypracovat přibližný plán nabídky a vyjednává také minimální a maximální dobu pobytu na speciální stravě. Opravit výživu (zejména u akutních forem alergie) je možné pouze společně s odborníkem.

    Tabulka povolených a zakázaných produktů

    Dieta pro kopřivku u dospělých spočívá v zahrnutí povolených potravin do stravy a úplném vyloučení těch zakázaných..

    Standardní tabulka pro pacienta s nezjištěným alergenem:

    Povolené výrobky a pokrmy z nich vyrobenéZakázané potraviny a pokrmy, důvody zákazu
    Nízkotučné masoVařené a pečené a pro přípravu vývaruMastný masový řízek a sádloPotraviny přetěžují orgány zažívacího traktu a vyvolávají alergickou reakci
    Pohankové, proso a ovesné krupiceVařené v polévkách a obilovináchMáslo, tuk, margarín
    Zelenina, ovoce a bobule (kromě červených a oranžových druhů)Čerstvé, vařené, pečené. Můžete vařit kompoty z bobulí nebo použít sušenou formu.Smažené, solené nebo uzené potravinyJídla vyvolávají stagnaci tekutin v těle, což zvyšuje pravděpodobnost kopřivky. Také použité koření mohou být alergeny
    Čerstvé bylinky a bylinky (větve kopru, máta, salát)Přidejte do salátů nebo připravte léčivé čajeRyby, zejména tučné odrůdy a jiné mořské produktyRybí filé je alergen
    Celozrnná moukaK výrobě chleba, sušenek a jiného pečiva i těstovinKlobásyK jejich přípravě se používají barviva a konzervační látky, které vyvolávají alergickou reakci
    Mléčné a fermentované mléčné výrobky bez barviv a potravinářských přídatných látek (s nízkým obsahem tuku)Konzumujte čerstvé nebo použijte k vaření (obiloviny, polévky, pečivo)Červená nebo oranžová zelenina, bobule a ovoceČervené a oranžové pigmenty obsažené v těchto produktech jsou vysoce alergenní
    Rafinovaný rostlinný olejPro zálivkuExotické ovoce a citrusové plodyOvoce a zelenina, které nejsou typické pro oblast lidského bydliště, se často stávají zdrojem alergií
    Zelený nebo slabý černý čaj a minerální vodaKonzumujte tepléPšeničná mouka nejvyšší a první třídyVýrobky přispívají k přírůstku hmotnosti a nadbytečné kilogramy zvyšují pravděpodobnost vzniku alergií
    BanányČerstvý. U sušených používejte opatrněMléčné výrobky s vysokým obsahem tuku
    Krupice a houbyPotraviny jsou silné alergeny
    Alkoholické nápojeMůže obsahovat alergeny a také přispívá ke zvýšenému průtoku krve, a tím ke zvýšení alergických reakcí
    Sladkosti, čokolády a limonádyObsahuje konzervační alergeny
    Slepičí vejce, med a ořechyNejsilnější alergeny
    Káva, silný čajVyvolávají aktivitu nervových buněk a mohou způsobit kopřivku v důsledku nadměrné stimulace nervového systému
    Horké a kořeněné kořeníJsou alergeny a podporují zadržování tekutin
    Masné drobyV nich se na rozdíl od masového filé mohly ukládat toxiny, což může vyvolat vývoj alergické reakce

    Na povolené potraviny se někdy může objevit alergická reakce, proto je důležité, aby seznam zákazů po vyšetření sestavil lékař individuálně..

    Vlastnosti stravy pro akutní kopřivku

    Při akutním projevu kopřivky lze snadno identifikovat původce reakce, protože vyrážka se tvoří ihned po konzumaci alergenních potravin. Ale ke zmírnění stavu je důležité nejen vyloučit „nebezpečné“ jídlo, ale také usnadnit stravu k obnovení činnosti těla.

    Po dobu exacerbace je nutné:

    • odmítněte smažené, slané a uzené jídlo. Přetíží zažívací trakt a udrží alergeny v těle;
    • sladkosti a sycené nápoje jsou rovněž zakázány;
    • potraviny a pokrmy by měly být snadno stravitelné (vařené, pečené);
    • vařte maso ve 2-3 vodách. A před vařením namočte obiloviny a brambory;
    • doporučuje se používat kefír (s nízkým obsahem tuku a bez přísad). Obnovit činnost střev a urychlit stažení alergenu;
    • zajistit dostatečný přísun zdravých bílkovin a tuků. Jinak je možné vyčerpání těla a zvýšení alergické reakce;
    • vypijte dostatečné množství čisté vody (minimálně 2 litry) pro rychlé odebrání alergenu.

    Při akutní kopřivce odborníci předepisují eliminační dietu v souladu s výše uvedenými pravidly. První den je možné úplné odmítnutí jídla, zvláště pokud je vysoká pravděpodobnost komplikací. Přechod na běžné menu by měl být postupný a ne dříve než za 10 dní.

    Vlastnosti výživy pro chronickou kopřivku

    U chronické kopřivky je předepsána zejména nespecifická strava, která může u dospělých trvat až 6 měsíců (u dětí do 3 měsíců).

    Dieta pro chronické alergie (přispívá nejen k odstranění alergenu, ale také k normalizaci zažívacího traktu):

    • nabídka by měla sestávat pouze z produktů, které jsou povoleny ke spotřebě (uvedené v tabulce výše);
    • polotovary a hotová jídla z obchodů jsou vyloučeny;
    • vypijte až 1,5 litru čisté vody denně;
    • množství použité soli je minimalizováno;
    • jíst více potravin obsahujících vlákninu k čištění střev od toxinů, toxinů a alergenů;
    • porce by měly být malé. Poté bude snědené jídlo úplně stráveno a rychle vyloučeno z těla;
    • užívat komplexy vitamínů k posílení imunity;
    • v případě potřeby je tělo očištěno sorbenty a klystýry.

    Pokud je pravděpodobné, že se objeví komplikace, lze předepsat základní stravu (po dobu 14 dnů). Dále se postupně zavádějí alergenní produkty a sleduje se reakce těla na ně.

    Několik jednoduchých receptů na každý den

    Po stanovení diagnózy alergikem je přiřazen individuální seznam povolených a nepovolených produktů (v závislosti na tom, zda je alergen identifikován nebo ne).

    Tento seznam slouží k sestavení přibližné nabídky jídel pro daný týden. Následuje recepty, které lze použít při dietní výživě. Nezpůsobují alergie, ale doplňují tělo potřebnými živinami.

    První jídlo

    Dieta pro kopřivku u dospělých primárně zajišťuje přítomnost polévek v každodenní stravě. Nepřetěžují zažívací trakt a rychle saturují tělo.

    Polévkové recepty s popisem jejich přípravy:

    Použité přísadyKrok za krokem vařeníNuance misky
    Bramborová kaše
    • bramborové hlízy (4 ks);
    • cibule (1 ks);
    • pitná voda (500 ml);
    • stolní sůl, čerstvé větve kopru a olivový olej.
    1. Oloupejte a nakrájejte cibuli na střední velikost. Jemně smažte na olivovém oleji.

    2. Brambory oloupeme, střední nakrájíme na kostky a přidáme k cibuli a smažíme dalších 5 minut.

    3. Vložte smažení do mísy na polévku a přidejte vodu a sůl.

    4. Vařte, aby se vařily brambory.

    5. Rozemlejte pomocí mixéru. A přidejte nasekané větve kopru.

    6. Přiveďte k varu a odstavte z ohně.

    Při vaření používejte místo vody lehký vývar a povolenou zeleninu. Jsou také předem lehce smažené..
    Zeleninová pyré s krutony
    • bramborové hlízy (200 g);
    • dýňová dužina (200 g);
    • čerstvý zelený hrášek (200 g);
    • nízkotučný kuřecí vývar (600 ml);
    • celozrnný chléb (200 g);
    • čerstvé větvičky kopru.
    1. Oloupejte brambory a dýně.

    2. Zeleninu nakrájejte na středně velké kostky.

    3. Vařte vývar a vložte do něj zeleninu (brambory, dýně, hrášek). Vařte do měkka.

    4. Rozemlejte přísady pomocí mixéru. Přidejte nasekaný kopr. Necháme zovřít a odstavíme z ohně.

    5. Kousky chleba nakrájejte na 1 cm kostky a osušte v troubě. Podáváme s hotovou polévkou.

    Dýně lze nahradit dýní nebo zelím. Do polévky můžete také přidat nasekané kousky vařeného masa, abyste zvýšili nutriční hodnotu a sytost..
    Zeleninová nudlová polévka
    • loupaný kořen petrželky (1 ks);
    • středně velká bílá mrkev (1 ks);
    • cibule (velká 1 ks);
    • pitná voda (500 ml);
    • bramborové hlízy (velká velikost 1 ks);
    • malé nudle (50 g).
    1. Vložte kořen petrželky, oloupanou mrkev a cibuli do vroucí vody. Vařte do měkka.

    2. Zeleninu vyjměte z vývaru a rozemlejte mixérem.

    3. Pro další vaření můžete použít hotový zeleninový vývar nebo maso.

    4. Vložte zeleninovou směs do vývaru a přidejte brambory nakrájené na kostky.

    5. Vaříme 10 minut.

    6. Přidejte kuchyňskou sůl a nudle. Vařte dalších 10 minut.

    7. Přidejte 1 minutu před vypnutím nasekané větve kopru a petržel.

    Doba vaření brambor a nudlí závisí na velikosti ingrediencí.

    Jezte polévky teplé. Doporučujeme vařit v malých dávkách, aby pokrm byl vždy čerstvý. Pak obsahuje více živin..

    Druhé kurzy

    Druhé kurzy alergie vám umožní doplnit nedostatek bílkovin a tuků v těle a dlouhodobě zmírnit hlad..

    Možnosti vaření pro druhé kurzy:

    Hlavní součástiProces vařeníNuance misky
    Sýrová omáčka s těstovinami
    • máslo (lze nahradit olivou) - 100 g;
    • beztučný krém bez konzervačních látek (200 ml);
    • sýr, žádné koření nebo horké koření (200 g).
    1. Nastrouhejte sýr a smíchejte se smetanou.

    2. Vložte máslo do nádoby a nalijte do ní smetanový sýr.

    3. Vařte, dokud se kousky sýra úplně nerozpustí.

    4. Vařte těstoviny standardním způsobem.

    5. Opláchněte a nalijte omáčku.

    Těstoviny lze nahradit vařenými bramborami, obilovinami. Kromě toho můžete použít vařené maso.
    Pečená ryba se zeleninou
    • zpracované filé pollock (lze použít štikozubce) - 200 g;
    • dužina z cukety (50 g);
    • brokolice zelí (lze nahradit bílým zelím) - 50 g;
    • čerstvé petrželky.
    1. Cuketu nakrájejte na talíře.

    2. Seřaďte zelí podle květenství.

    3. Odklepněte rybí filé a posypte solí.

    4. Vložte maso na fólii. Nahoře položte squashové talíře a květenství zelí. Těsnění.

    5. Pečte při 180 stupních po dobu 25 minut.

    6. Poté, co jste připraveni nechat misku stát 10 minut v troubě.

    7. Při podávání ozdobte nasekanou petrželkou.

    Tímto způsobem můžete vařit kuřecí maso nebo jiné nízkotučné odrůdy. Cibulové kruhy lze umístit na spodní část fólie (pod masový řízek). Dodají pokrmu zvláštní chuť a aroma.
    Pečená zelenina
    • bramborové hlízy (4 ks);
    • cibule (2 ks);
    • květák (1/4 hlávky zelí);
    • sýr, nesolené a nekorenené odrůdy a bez přísad.
    1. Brambory oloupeme a nakrájíme na 0,5 cm plátky.

    2. Oloupejte a nakrájejte cibuli na kolečka.

    3. Zelí zalijte slanou vroucí vodou, abyste odstranili hořkost.

    4. Nastrouhejte sýr s malými otvory.

    5. Vložte ½ části brambor do nádoby.

    6. Dále vložte cibulové kroužky.

    7. Aby nedošlo k vysušení, posypte vrstvu olivovým olejem.

    8. Zbývající brambory položte na cibuli.

    9. Vložte zelí květenství do poslední vrstvy a posypeme sýrem.

    10. Pečte 30 minut při 180 stupních.

    Mezi vrstvy brambor můžete dát kostky libového masa namočeného v kefíru.

    Druhé chody budou aromatičtější a chutnější, pokud budou stát 15 minut po vaření.

    Saláty a občerstvení

    Dieta pro kopřivku u dospělých zajišťuje povinné každodenní používání čerstvých salátů k doplnění hladiny vitamínů a minerálů v těle a k normalizaci činnosti trávicího traktu.

    K přípravě salátů se používá nejen povolená čerstvá zelenina, ale také ovoce a bobule.

    Recepty na hypoalergenní salát:

    Použité komponentyPravidla vaření a podáváníNuance jídel
    Čerstvý zeleninový salát
    • čerstvé bílé zelí;
    • okurka bez slupky;
    • čerstvý zelený hrášek;
    • čerstvé větvičky kopru;
    • olivový olej.

    Počet složek se odebírá podle uvážení šéfkuchaře.

    1. Nakrájejte zelí na jemno a rozmačkejte je nebo roztlačte rukama.

    2. Okurku nakrájejte na kostky nebo na malé proužky.

    3. Uvolněte hrášek z lusků.

    4. Kombinujte komponenty s přídavkem soli a oleje. Směs.

    5. Ozdobte nasekanými větvemi kopru.

    Při přípravě salátu je důležité zvolit zeleninu, která neobsahuje dusičnany a je čerstvá..
    Vařený zeleninový salát
    • bramborové hlízy (střední velikost 3 ks);
    • vařené libové maso (150 g);
    • středně velká bílá mrkev (1 ks);
    • čerstvá okurka (velká 1 ks);
    • cibule lek (střední velikost 1 ks);
    • čerstvé větvičky kopru;
    • olivový olej (na dresink).
    1. Brambory a mrkev vařte a oloupejte. Necháme vychladnout.

    2. Brambory a vařené maso nakrájejte na střední kostky.

    3. Vařená mrkev, okurka nakrájená na malé kostky.

    4. Jemně nakrájejte koprové větvičky a oloupanou cibuli.

    5. Spojte komponenty, přidejte soli a oleje. Směs.

    Pokud neplánujete okamžitě jíst salát, přidejte před podáváním sůl a olej..
    Ovocný a bobulový salát
    • zelené jablko (1 ks);
    • zralý banán (1 ks);
    • kiwi (1 ks);
    • malý hrozen (zelené odrůdy 1 ks);
    • zelená hruška (1 ks);
    • jogurt na pití bez přísad (100 ml).
    1. Oloupejte banány a nakrájejte na kroužky.

    2. Odstraňte jádro z hrušky a jablka a nakrájejte na malé kostky.

    3. Oloupejte a nakrájejte kiwi na poloviční kroužky.

    4. Odpojte hrozny od větve;

    5. Jemně promíchejte ingredience.

    6. Jogurt protřepejte a přidejte k ovoci. Jemně promíchejte.

    Při přípravě salátu je nutné ovoce důkladně opláchnout, protože se v salátu používá spolu se slupkou.

    Jednohubky a sendviče ze schválených produktů lze připravit jako občerstvení.

    Možnosti vaření:

    SloženíPříprava
    • celozrný chléb;
    • vařené maso;
    • čerstvá okurka;
    • jemný a nesolený sýr.

    Počet komponent je určen nezávisle

    1. Nakrájejte ingredience na kostičky nebo kruhy stejné tloušťky.

    2. Navlékněte komponenty na špíz v následujícím pořadí:

    • sýr;
    • okurka;
    • maso;
    • chléb.
    • celozrný chléb;
    • vařené maso;
    • sýr (nesolený a ne kořeněný).
    • koprové větvičky.

    Proporce se berou libovolně.

    1. Chléb nakrájejte na trojúhelníkové kousky.

    2. Maso a sýr nakrájejte na tenké plátky.

    3. Jemně nasekejte kopr.

    4. Na chléb dáme maso, sýr a posypeme bylinkami.

    5. Vložte do mikrovlnné trouby na 1 minutu..

    Saláty a občerstvení by měly být okamžitě konzumovány. Jinak zelenina dodá šťávu a pokrmy ztratí svůj vzhled..

    dezerty

    Jako dezerty lze použít následující jídla:

    SoučástiPříprava
    Sýrový kastrol
    • tvarohová hmota (200 g);
    • nízkotučná zakysaná smetana (200 ml);
    • jedlá soda (3 g);
    • granulovaný cukr (100 g);
    • rýžová mouka (100 g).
    1. Smíchejte zakysanou smetanu s tvarohem.

    2. Spojte granulovaný cukr s rýžovou moukou a přidejte do tvarohové hmoty.

    3. Promíchejte přísady a přidejte hasený soda.

    4. Znovu promíchejte a vložte do pekáče..

    5. Pečte 40 minut při 180 stupních.

    Domácí jogurt.
    Smíchejte nízkotučný kefír s jablkovou omáčkou, banánem nebo kiwi. Chuť dezertu se vybírá individuálně. Podíl složek by měl být 5: 1.
    Ovocné občerstvení
    • jakékoli povolené ovoce a bobule;
    • kefír nebo jogurt.

    Počet komponent a jejich typ jsou volně volitelné.

    1. Bobule a ovoce se umyjí. V případě potřeby nakrájejte.

    2. Spojte vybrané bobule a ovoce a zalijte jogurtem / kefírem.

    3. Pijte bez míchání.

    Dezerty vám umožní večer ukojit hlad bez přetížení zažívacího traktu.

    Nápoje

    U kopřivky je důležité vypít alespoň 1,5 litru čisté vody denně.

    K uhasení žízně můžete použít:

    • zelené čaje (můžete se připravit ze sběru čerstvých bylin);
    • kompoty a želé z čerstvého a sušeného ovoce a bobulovin (pouze z povoleného);
    • čerstvé džusy (doporučujeme si je připravit sami, protože zakoupené džusy obsahují konzervanty).

    U kopřivky předepisuje dietní jídlo a pitný režim ošetřující odborník. Protože v závislosti na formě alergie a typu patogenu se seznam povolených a zakázaných produktů mění. Dieta může být upravena pouze ve spolupráci s lékařem. S výhradou pravidel výživy lze patologii zastavit jak u dospělého, tak u dítěte..

    Autor: Kotlyachkova Svetlana

    Design článku: Mila Fridan

    Hypoalergenní dietní video

    Dietolog vám řekne o hypoalergenní stravě:


    Publikace O Příčinách Alergií